Descriere

Gluten de Grâu Pur 250g - Secretul unei Texturi Superioare în Produsele de Panificație

Glutenul de grâu este un ingredient esențial pentru obținerea unei structuri elastice și pufoase în produsele de panificație și patiserie. Acest produs de 250g oferă o sursă pură de gluten, perfect pentru cei care doresc să îmbunătățească textura aluatului și să obțină rezultate profesionale în bucătărie. Glutenul este compus în principal din proteine și joacă un rol crucial în formarea rețelei de proteine care captează dioxidul de carbon, rezultând o creștere consistentă și uniformă a produselor coapte.

Beneficii și Caracteristici:

• Îmbunătățește elasticitatea aluatului: Ideal pentru pâine, pizza, cozonaci și alte produse de panificație, oferind o textură aerată și moale.
• Sursă bogată de proteine: Glutenul de grâu conține aproximativ 75-80% proteine, esențiale pentru un aluat puternic și flexibil.
• Calitate premium: Produsul este obținut din grâu de calitate superioară, procesat cu grijă pentru a asigura puritatea maximă.
• Ușor de utilizat: Doar adăugați 5-10% gluten de grâu în făină pentru a obține rezultatele dorite în preparatele dumneavoastră.

Mod de Utilizare:

Se recomandă adăugarea a 5-10% gluten de grâu în compoziția făinii pentru a îmbunătăți textura și elasticitatea aluatului. Acesta este ideal pentru prepararea pâinii artizanale, a produselor de patiserie, a pizzei și a altor preparate coapte care necesită o structură solidă, dar aerată.

Întrebări și Răspunsuri:

Ce este glutenul de grâu?

Glutenul de grâu este o proteină naturală care se găsește în grâu și este responsabilă pentru elasticitatea aluatului și structura produselor coapte.

Cum se utilizează glutenul de grâu?

Se recomandă adăugarea unei cantități de 5-10% în făină pentru a obține o textură mai elastică și un aluat mai bine structurat.

Este glutenul de grâu potrivit pentru dietele vegane?

Da, glutenul de grâu este 100% vegetal și poate fi utilizat în rețetele vegane pentru a îmbunătăți consistența aluatului.

Pot folosi glutenul de grâu pentru preparate fără gluten?

Nu, glutenul de grâu este contraindicat în preparatele destinate persoanelor cu intoleranță la gluten sau boală celiacă.

Informații Nutriționale (per 100g):

• Valoare energetică: 370 kcal
• Proteine: 75-80g
• Grăsimi: 1g
• Carbohidrați: 13g
• Fibre: 0g
• Sodiu: 0.05g

Depozitare:

A se păstra într-un loc răcoros și uscat, ferit de lumina directă a soarelui. După deschidere, se recomandă sigilarea pachetului pentru a menține prospețimea produsului.